Receita Fácil de Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro

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Uma receita deliciosa de Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro para você se deliciar!

Essa é uma receita que faz sucesso aqui em casa, pois além de fácil, fica muito gostosa e um bolo fofinho.

Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro

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Massa

Ingredientes

  • 3 cenouras
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
  2. Lave e descasque as cenouras e corte em rodelas.
  3. No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, açúcar e os ovos, um de cada vez, lembrando de quebrá-los numa tigela separada antes, para ver se estão bons.
  4. Bata primeiro esses 4 ingredientes e depois vá acrescento aos poucos os demais, lembrando que dependendo do liquidificador, pode não misturar, nesse caso passe para uma tigela e bata até a massa ficar homogênea.
  5. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo, depois despeje a massa.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, o tempo pode variar dependendo do forno.
  7. Verifique com um palito ou faca, se sair limpo já está na hora de retirar.

Cobertura

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, coloque no fogo até ferver e começar a desgrudar do fundo.
  2. Desenforme o bolo frio e coloque a cobertura sobre o bolo.

Gosta de receita de bolo, você vai gostar desses deliciosos Bolo de Maçã e Limão, que tem aqui no blog.

E quer uma dica, que tal colocar a criançada para ajudar, nesse dia Lorena ajudou a preparar o bolo e ficou toda feliz.

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Foto: Arquivo Pessoal – Lorena

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